Christmas Cupcakes Express

Sabato scorso ho partecipato ad una cena piacevolissima! Preparata con tanto amore e pensata nei suoi più piccoli dettagli (tavola, decorazioni, menù, segnaposti,…)

A parte che ci tengo a ringraziare ancora una volta i padroni di casa (se mi stanno leggendo), avrei tanto voluto documentare il tutto con delle foto di qualità ma purtroppo non avevo la macchina con me quindi le immagini in mio possesso non rendono per niente giustizia all’atmosfera deliziosa. A fine post magari ve ne metto un paio ma la qualità è veramente bassa…

Detto ciò, come dessert, ho portato dei piccoli cupcakes molto veloci da fare che vorrei condividere con voi! Il risultato è stato molto buono ed i li definirei (per l’estrema facilità di realizzazione) Cupcakes A prova di imbranato! 🙂

Scent of Christmas

L’albero è stato decorato, le lucine accese, il presepe costruito.

Oltre al classico Jingle Bells di sottofondo, rimane solo un ultimo elemento per rendere perfetto il clima Natalizio: il profumo di biscotti!

Nel periodo di Natale i pasticceri lasciano libero sfogo alla loro creatività, dando vita a vere e proprie opere di arte culinaria: pasta di zucchero, ghiaccia colorata, glassa… delizie di non facile creazione!

Credo, però, che anche per noi “profani” ci sia speranza di realizzare dei dolcetti buoni e anche belli da vedere!

Basta partire, per esempio da una base di Pasta Frolla (che è molto semplice da preparare) e poi sbizzarrirci o inserendo elementi dentro oppure sopra l’impasto (cioccolato, uvetta, cannella, mandorle,…) oppure creando formine originali, impacchettandole in modo grazioso per poter trasformare la nostra opera in un piccolo regalo.

Vi lascio di seguito una carrellata di immagini dalla rete che mi hanno molto ispirata e vi aggiungo la classica ricetta della Pasta Frolla… e allora sì che non avrete più scuse!

Need a bit of Sweetness

300 g di cioccolato fondente,

250 g di burro,

100 g di mandorle,

150 g di farina,

 5 uova,

4 cucchiai di zucchero,

1 bustina di lievito per dolci

Why not Smoothies?

Per i fanatici del mangiar sano (o per chi, come me, ci prova) la merenda o il cosiddetto “spuntino” non è un affare semplice.

O meglio, se ci si accontenta di un frutto (buono sì ma…che triste 😦 ) oppure di frutta secca il problema non si pone.

Per me che non sono un’amante di mandorle & co. gustate da sole davanti alla tv, è un problema non da poco.

Il rischio è quello di buttarsi su una barretta che promette di essere naturale ed ipocalorica oppure su (orrore) una merendina piena di conservanti.

Quello che ho deciso di fare io per “aggirare” il problema è rendere la frutta fresca un po’ più “appetitosa” ricorrendo alla versione ancora più light del classico “smoothies” (frullato).

Last Minute Sweets

Mi capita spesso.

Ci sono giorni in cui mi sento talmente ispirata che non posso attendere di avere un evento, una cena o di dover fare un regalo a qualcuno per mettermi ai fornelli! Lo devo fare subito!!! La maggior parte delle volte mi capita quando trovo una ricetta sfiziosa in internet o semplicemente perchè mi sveglio un pò “cuoca” quella mattina!

Al contrario, la maggior parte delle volte in cui sarebbe veramente carino ed utile che io sfornassi un dolce o un appetizer sfizioso da portare, per esempio ad una cena, o lo vengo a sapere troppo tardi oppure mi sveglio con una voglia di cucinare pari allo zero!!!

In quegli sfortunati casi ho ideato una vera chicca, biscottini veramente deliziosi e pronti in dieci minuti da poter sfoggiare come goloso presente dall’indubbio fascino del “fatto in casa”; senza dover ripiegare sulla bottiglia di vino (dove la trovate all’ultimo secondo?) o alla tristissima ‘vaschetta di gelato’.

Oltretutto i (pochi) ingredienti si trovano in genere anche nelle dispense più sfornite!!!!

Occorrerà:

• una confezione di pasta sfoglia (perfetta quella confezionata)
• una mela
• una barretta di cioccolato (fondente o al latte, quella che avete)
• 3 cucchiaini di zucchero
• mezzo bicchiere d’acqua